各類工作的崗位職責(zé)

工作職責(zé)就是工作者具體工作的內(nèi)容所負(fù)的責(zé)任及達(dá)到崗位要求的標(biāo)準(zhǔn)，完成上級(jí)交付的任務(wù)。以下是小編為大家收集的各類工作的崗位職責(zé)，僅供參考，大家一起來看看吧。

【篇一：收銀員崗位職責(zé)】

(相關(guān)資料圖)

1、十二點(diǎn)上班前十分鐘檢查自己的儀容儀表、化淡妝、統(tǒng)一著裝，不能利用上班時(shí)間吃飯、化妝。

2、負(fù)責(zé)每天的報(bào)刊整理和吧臺(tái)的整潔，負(fù)責(zé)13：00—17：00開音響和關(guān)閉；晚上19：30—23：00開音響和關(guān)閉。

3、負(fù)責(zé)配合管理人員監(jiān)督請(qǐng)假人員的時(shí)間與是否屬實(shí)。

4、負(fù)責(zé)清點(diǎn)吧臺(tái)所需物品（紙巾、精油、香皂等），每天按需領(lǐng)取，仔細(xì)檢查技師排鐘順序，并熟練的輸單。

5、在工作中如需上洗手間，請(qǐng)示部長(zhǎng)留守吧臺(tái)，隨時(shí)讓吧臺(tái)留有一人以上。

6、負(fù)責(zé)有關(guān)資料的妥善保管，不得遺失或轉(zhuǎn)借他人，特別是營(yíng)業(yè)報(bào)表和鐘單，對(duì)外需有保密性，不得擅自更改各種憑據(jù)，如有問題應(yīng)請(qǐng)當(dāng)班部長(zhǎng)或經(jīng)理簽字，并注明原因。

7、收銀員無權(quán)擅自打折，做好結(jié)帳工作，做到項(xiàng)目清楚、計(jì)算正確、貨幣真假，每天下班前送交財(cái)務(wù)。

8、收銀員在收到接待員的通報(bào)后，快速正確的輸單，先手工記錄XX房間、幾位技師，再調(diào)技師進(jìn)房間，如客滿有等待技師隨時(shí)與接待人員銜接，并做好記錄，以免遺漏安排。

9、詳細(xì)記錄技師的上鐘，如有不明下鐘的技師隨時(shí)向上級(jí)匯報(bào)。

10、客人買單時(shí)站立服務(wù)“您好！XX號(hào)房間一共消費(fèi)XX錢，收您XX錢，找您XX錢，請(qǐng)帶好您的隨身物品，請(qǐng)慢走，歡迎再次光臨家富富僑”

11、隨時(shí)與接待人員溝通互動(dòng)，見到客人進(jìn)大廳齊聲呼應(yīng)“歡迎光臨家富富僑”

12、隨時(shí)掌握店內(nèi)的消費(fèi)情況，注意房間的買單情況，以免漏單。

13、下班前做好交接工作（帳目、金額、技師統(tǒng)計(jì)單、提成）。

14、早班23：30下班，第二天12：00上班；夜班留守至最后一位客人離開，第二天13：00上班。

夜班人員清理當(dāng)天所有帳目，關(guān)閉吧臺(tái)所有電源，以及音控室的音響電源的關(guān)閉。

【篇二：廚房崗位職責(zé)】

1、在餐飲部經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)廚房的各項(xiàng)管理工作；

2、主持制定廚房各項(xiàng)規(guī)章制度，不斷加強(qiáng)廚房管理；

3、負(fù)責(zé)菜單的籌劃、更新及菜肴價(jià)格的制定；

4、掌握好廚房核心人員的技術(shù)特長(zhǎng)，合理安排各部門的技術(shù)力量搭配；

5、掌握每天營(yíng)銷情況，統(tǒng)籌各環(huán)節(jié)的工作，負(fù)責(zé)大型宴會(huì)的烹制工作；

6、把好菜肴質(zhì)量關(guān)，現(xiàn)場(chǎng)指揮，督促檢查，保證菜肴的質(zhì)量，保證出菜速度要求；

7、負(fù)責(zé)廚房食品衛(wèi)生工作，督促檢查食品、餐具、用具和廚房的個(gè)人衛(wèi)生，杜絕食物中毒事故，做好廚房安全消毒工作；

8、掌握餐飲市場(chǎng)信息，熟悉和掌握貨源供應(yīng)和庫存情況，經(jīng)常檢查食品倉(cāng)庫的保管工作，防止貨物變質(zhì)、短缺和積壓，實(shí)行計(jì)劃管理；

9、抓好成本核算和控制，掌握進(jìn)貨品種、質(zhì)量、數(shù)量、價(jià)格，加強(qiáng)對(duì)食品原材料、各類物料、水、電、煤的管理，堵塞各種漏洞，降低成本提高效益；

10、抓好業(yè)務(wù)交流，重抓技術(shù)培訓(xùn)，做好傳、幫、帶、組織廚師不斷研制各個(gè)時(shí)令新菜式，翻新品種，提高技術(shù)素質(zhì)；

11、抓好廚房的精誠(chéng)團(tuán)結(jié)、工作積極性；

12、廚房每天工作例會(huì)要不斷執(zhí)行，掌握每天的工作情況；

13、掌握原材料耗用、食品加工情況和儲(chǔ)備情況，負(fù)責(zé)制定食品原料申領(lǐng)計(jì)劃及采購(gòu)計(jì)劃，抓好領(lǐng)貨、進(jìn)貨的驗(yàn)收手續(xù)，防止原料變質(zhì)。

14、負(fù)責(zé)檢查各環(huán)節(jié)廚師操作規(guī)范和質(zhì)量要求；

15、加強(qiáng)與樓面的溝通，緊密配合、收集和聽取客人對(duì)菜肴質(zhì)量的意見和反映，掌握信息，適時(shí)對(duì)菜式進(jìn)行調(diào)整和補(bǔ)充；

16、負(fù)責(zé)對(duì)廚房的各類設(shè)施設(shè)備和財(cái)產(chǎn)管理，檢查廚師對(duì)廚房設(shè)備的使用和、

17、保養(yǎng)，做好廚房的安全消防工作及消防培訓(xùn)，保證安全出品，提高安全意識(shí)

18、制定點(diǎn)心專間、冷菜專間、衛(wèi)生間（廚房員工使用）、廚房間衛(wèi)生制度。

【篇三：保潔員崗位職責(zé)】

1、對(duì)（衛(wèi)生）部長(zhǎng)直接負(fù)責(zé)。

2、進(jìn)客前對(duì)公共區(qū)域的衛(wèi)生徹底清掃一遍（包括地角線、地板、玻璃的刮洗，公共衛(wèi)生間的清潔等）。

3、對(duì)客人所用的.香巾進(jìn)行浸泡、清洗，并嚴(yán)格按照消毒程序進(jìn)行消毒。

4、服從上級(jí)的指揮調(diào)度，工作積極、細(xì)心、認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)。

5、對(duì)走客房及時(shí)進(jìn)行衛(wèi)生清潔工作。

6、對(duì)客人需要保養(yǎng)的皮鞋進(jìn)行清潔、護(hù)理。

7、營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)必須隨時(shí)保持公共區(qū)域、客房及衛(wèi)生間的整潔，做到無積水、無污漬、無灰塵。隨時(shí)補(bǔ)充每個(gè)衛(wèi)生間的消耗品（如紙巾、洗手液等），方便客人使用。

8、對(duì)所負(fù)責(zé)的區(qū)域衛(wèi)生保潔負(fù)有直接責(zé)任。

9、完成部長(zhǎng)交辦的其它工作。

【篇四：餐飲店長(zhǎng)崗位職責(zé)】

一、宣布與執(zhí)行公司下達(dá)的各項(xiàng)指令和規(guī)定

（1）傳達(dá)、執(zhí)行公司總部的各項(xiàng)指令及規(guī)定。

（2）負(fù)責(zé)解釋各項(xiàng)規(guī)定、門店?duì)I運(yùn)管理手冊(cè)的條文。

二、制定和完成各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)

（1）營(yíng)業(yè)額指標(biāo)；

（2）費(fèi)用控制目標(biāo)；

（3）廚房、吧臺(tái)的成本率、毛利率目標(biāo)店長(zhǎng)需根據(jù)預(yù)定的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，結(jié)合本店的實(shí)際情況，制定出完成本月銷售計(jì)劃的執(zhí)行計(jì)劃，包括營(yíng)業(yè)計(jì)劃、采購(gòu)計(jì)劃、銷售促進(jìn)計(jì)劃、人力資源計(jì)劃、費(fèi)用控制計(jì)劃、財(cái)務(wù)計(jì)劃和外賣計(jì)劃，亦可細(xì)分為月計(jì)劃、周計(jì)劃、日計(jì)劃等；及時(shí)準(zhǔn)確地向公司反映經(jīng)營(yíng)中遇到的各種問題。結(jié)合實(shí)際門店運(yùn)營(yíng)情況，敢于、善于提出各種合理化建議。

三、單店員工的安排與管理

（1）每日對(duì)員工的考勤、儀容儀表和服務(wù)規(guī)范執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督與管理；同時(shí)，每日對(duì)所有的樓面人員進(jìn)行服務(wù)規(guī)范培訓(xùn)；

（2）對(duì)員工進(jìn)行公平公正的工作分配及績(jī)效考核；

（3）抓好員工隊(duì)伍的基本建設(shè)，熟悉和掌握員工的思想狀況，時(shí)時(shí)激勵(lì)員工保持高昂的工作熱情，形成良好的工作狀態(tài)，讓員工具有強(qiáng)烈的使命感、責(zé)任心和進(jìn)取心。

（4）不斷的對(duì)員工進(jìn)行在職培訓(xùn)，以促進(jìn)員工整體的業(yè)務(wù)水平，提高門店員工的工作效率；

（5）協(xié)調(diào)單店各方面的人際關(guān)系，使員工有一個(gè)融洽的工作環(huán)境，增強(qiáng)單店員工的凝聚力。

四、維護(hù)單店的清潔衛(wèi)生、進(jìn)行單店安全管理

（1）店內(nèi)設(shè)施完好率的保持；設(shè)備故障的修理與更換；冰箱、雪柜、及其他器具用具的維護(hù)；隨時(shí)檢查設(shè)備運(yùn)行狀況，餐具、器具使用情況，及時(shí)保養(yǎng)、維護(hù)、更換，認(rèn)真執(zhí)行店內(nèi)開支上報(bào)制度，超出職權(quán)范圍的先請(qǐng)示后執(zhí)行。

（2）單店環(huán)境衛(wèi)生。按區(qū)域安排責(zé)任落實(shí)到人，由店長(zhǎng)檢查落實(shí)。

（3）在營(yíng)業(yè)結(jié)束后，店長(zhǎng)應(yīng)對(duì)店內(nèi)的保安人員、消防設(shè)施、煤氣、電源、水源等環(huán)節(jié)做最后的核實(shí)檢查，確保安全工作萬無一失。

五、監(jiān)督和審核店內(nèi)財(cái)務(wù)及進(jìn)行成本控制

（1）嚴(yán)格實(shí)施有效的成本控制及對(duì)財(cái)務(wù)工作的監(jiān)控，落實(shí)本店經(jīng)營(yíng)范圍內(nèi)的合同的執(zhí)行，控制本店的各項(xiàng)開支及成本消耗，并保證營(yíng)業(yè)款安全。

（2）加強(qiáng)單店的財(cái)產(chǎn)管理，掌握和控制財(cái)物的有效合理利用。

六、宣揚(yáng)公司經(jīng)營(yíng)理念和企業(yè)文化

（1）在門店經(jīng)營(yíng)范圍內(nèi)根據(jù)市場(chǎng)情況和不同時(shí)期的需求，制定相應(yīng)的促銷計(jì)劃；

（2）制定服務(wù)和烹飪技術(shù)培訓(xùn)計(jì)劃和考核制度，定期組織廚師長(zhǎng)，樓面部長(zhǎng)及收銀，根據(jù)點(diǎn)餐客人的需求和意見，及時(shí)改進(jìn)，提高服務(wù)和出品質(zhì)量。

【篇五：企業(yè)總經(jīng)理崗位職責(zé)】

1、在董事會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)制訂公司的發(fā)展規(guī)劃、經(jīng)營(yíng)方針、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)；

2、執(zhí)行董事會(huì)決議，主持公司全面工作，保證經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，完成董事會(huì)下達(dá)的利潤(rùn)指標(biāo)；

3、組織實(shí)施董事會(huì)批準(zhǔn)的公司年度計(jì)劃和財(cái)務(wù)預(yù)算報(bào)告及利潤(rùn)分配、使用方案；

4、組織指揮公司的日常經(jīng)營(yíng)管理工作，在董事長(zhǎng)委托權(quán)限內(nèi)，代表公司對(duì)外簽署有關(guān)協(xié)議、合同、合約和處理有關(guān)事宜；

5、根據(jù)董事會(huì)的授權(quán)，決定內(nèi)部管理機(jī)構(gòu)設(shè)置、崗位配置、人員編制和薪酬方案，決定各職能部門負(fù)責(zé)人以及其他高級(jí)職員的任免、報(bào)酬、獎(jiǎng)懲，建立健全公司統(tǒng)一、高效的組織體系和工作體系；

6、策劃、建立、審定公司質(zhì)量管理體系，監(jiān)督質(zhì)量管理體系的貫徹執(zhí)行；制定公司基本管理規(guī)章制度、實(shí)施細(xì)則及工作程序，保證公司管理有序、高效；

7、主持召開總經(jīng)理辦公會(huì)議，向直接下級(jí)下達(dá)工作指示，檢查、督促、協(xié)調(diào)及界定相關(guān)工作；

8、提請(qǐng)董事會(huì)決定各類人員的薪酬、獎(jiǎng)懲、任用等方案。

【篇六：人事部崗位職責(zé)】

1、堅(jiān)決服從分管副總經(jīng)理的統(tǒng)一指揮，認(rèn)真執(zhí)行其工作指令，一切管理行為向主管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)；

2、嚴(yán)格執(zhí)行公司規(guī)章制度，認(rèn)真履行其工作職責(zé)；

3、負(fù)責(zé)組織對(duì)人力資源發(fā)展、勞動(dòng)用工、勞動(dòng)力利用程度指標(biāo)計(jì)劃的擬訂、檢查、修訂及執(zhí)行；

4、負(fù)責(zé)制定公司人事管理制度。設(shè)計(jì)人事管理工作程序，研究、分析并提出改進(jìn)工作意見和建議；

5、負(fù)責(zé)對(duì)本部門工作目標(biāo)的擬訂、執(zhí)行及控制；

6、負(fù)責(zé)合理配置勞動(dòng)崗位控制勞動(dòng)力總量。組織勞動(dòng)定額編制，做好公司各部門車間及有關(guān)崗位定員定編工作，結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際，合理控制勞動(dòng)力總量及工資總額，及時(shí)組織定額的控制、分析、修訂、補(bǔ)充，確保勞動(dòng)定額的合理性和準(zhǔn)確性，杜絕勞動(dòng)力的浪費(fèi)；

7、負(fù)責(zé)人事考核、考查工作。建立人事檔案資料庫，規(guī)范人才培養(yǎng)、考查選拔工作程序，組織定期戒不定期的人事考證、考核、考查的選拔工作；

8、編制年、離、月度勞動(dòng)力平衡計(jì)劃和工資計(jì)劃。抓好勞動(dòng)力的合理流動(dòng)和安排；

9、制定勞動(dòng)人事統(tǒng)計(jì)工作制度。建立健全人事勞資統(tǒng)計(jì)核算標(biāo)準(zhǔn)，定期編制勞資人事等有關(guān)的統(tǒng)計(jì)報(bào)表；定期編寫上報(bào)年、季、月度勞資、人事綜合或?qū)ｎ}統(tǒng)計(jì)報(bào)告；

10、負(fù)責(zé)做好公司員工勞動(dòng)紀(jì)律管理工作。定期或不定期抽查公司勞動(dòng)紀(jì)律執(zhí)行情況，及時(shí)考核，負(fù)責(zé)辦理考勤、獎(jiǎng)懲、差假、調(diào)動(dòng)等管理工作；

11、嚴(yán)格遵守勞動(dòng)法及地方政府勞動(dòng)用工政策和公司勞動(dòng)管理制度，負(fù)責(zé)招聘、錄用、辭退工作，組織簽訂勞動(dòng)合同，依法對(duì)員工實(shí)施管理；

12、負(fù)責(zé)核定各崗位工資標(biāo)準(zhǔn)。做好勞動(dòng)工資統(tǒng)計(jì)工作，負(fù)責(zé)對(duì)日常工資、加班工資的報(bào)批和審核工作，辦理考勤、獎(jiǎng)懲、差假、調(diào)動(dòng)等工作；

13、負(fù)責(zé)對(duì)員工勞動(dòng)保護(hù)用品定額和計(jì)劃管理工作；

14、配合有關(guān)部門做好安全教育工作。參與職工傷亡事故的調(diào)查處理，提出處理意見；

15、負(fù)責(zé)編制培訓(xùn)大綱，抓好員工培訓(xùn)工作。在抓員工基礎(chǔ)普及教育的同時(shí)，逐步推行崗前培訓(xùn)與技能、業(yè)務(wù)的專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，專業(yè)技術(shù)知識(shí)與綜合管理知識(shí)相結(jié)合的交替教育提高培訓(xùn)模式及體系；

16、認(rèn)真做好公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作任務(wù)。